Кухня на открито е отличен начин да забавлявате семейството и гостите си, както и да хвърляте невероятни партита под открито небе. Външната кухня обикновено има всички "забавни" приспособления за готвене, които повечето хора не разполагат със закрит: газови скара, грил, пушач и т.н.
В това ръководство ще се опитаме да обясним подробно как се изгражда външна кухня, вкл. традиционното строителство на „шипове и дъски“, както и по-новите опити за изграждане на леки бетонови панели. Можете също така да го направите от шлаковите блокове, както е показано във видеото тук, но това не е типична конструкция. Освен това ние искаме да покрием някои страхотни неща, които можете да добавите към вашата кухня на открито: тандур, пещ за пица на дърва, тепенияки, изолирани чекмеджета и др.
Следващата: закупуване на готова кухня за открито.
градина:
Стъпка 1: Може би трябва да го купя вместо да го изграждам?
Можем с увереност да кажем, че въпреки че има опити за готови да отидат модулни кухни на открито тези дни, те все още не предлагат гъвкавост и разнообразие, което бихте имали, ако изградите своя собствена. В нашето изследване най-добрата модулна кухня на открито в САЩ е Fuego.
Определено е много хубаво. Цената е висока, но можете да я вземете със себе си, ако се движите (за разлика от специално създаденото по поръчка) и лесно можете да реконструирате двора си, тъй като тази кухня може да бъде преместена. Въпреки това … Както и с всичко, което е предварително построено, много неща са предварително определени: размери за готвене, приспособления за готвене, външен вид. Досега повечето хора избират да изградят свои собствени или да имат специализирана компания, която изгражда потребителски. Той ще следва формата, от която се нуждаят (U-Shape, L-Shape, и т.н.), имат финиш, за да съответстват на къщата или други неща в задния двор и готвене-мъдър да бъдат съобразени с вашите конкретни желания.
Напред: Планът на сградата.
Стъпка 2: План и хардуер
Добра кухня на открито започва с добър план. Вие ще трябва да вземете химикал или хартия, или CAD или PowerPoint и да изготвите точно това, което искате и къде. Вижте примерния файл на тази страница.
За да изготвите плана, ще се нуждаете от точни хардуерни размери на всичко, което смятате да използвате в кухнята си: врати, решетки, чекмеджета, хладилник, мивка и т.н. Това означава, че трябва да вземете решение за хардуера (и обикновено го купувате) преди началото на сградата! Всеки доставчик на хардуер (има тона от тях, от по-нисък клас китайски до висок клас викинги и Lynx) трябва да има каталог на уебсайта си, който изброява няколко набора от размери за всеки продаден хардуер. Това, от което имате нужда, е "размери на изрязване". Те ви казват точно колко голям от отвора трябва да създадете за вашия хардуер и те влизат във вашия план.
По принцип всички планове обикновено преминават през второ и трето четене - нещо като законопроекти в Сената. Това е почти задължително, ако някой друг погледне плана ви, преди да започнете да го изпълнявате: един свеж вид винаги ще намери прекалено висока врата или грил твърде близо до стената. Това е особено вярно, ако използвате изпълнител за изграждане на вашата кухня - покажете им първоначалния план и очаквайте ценни предложения.
Напред: Традиционният път - рамка и съвет.
Стъпка 3: Конструкция на стоманена рамка и циментова дъска
Това е най-традиционният начин за изграждане на открита кухня. Накратко: първата рамка е заварена от 304 неръждаема стомана или алуминиеви болтове. Можете също да ги свържете с винтове. След това върху рамката се полага циментова плоскост със съответстващи изрези. Върхът е покрит с броячи (обикновено гранит, въпреки че аз видях друга инструкция тук за циментовите - те трябва да са много тежки, макар …). Инсталиран е хардуер - решетки, врати и др. След това циментовата плоскост е покрита с фурнир по ваш избор - циментова замазка, камъни, плочки или комбинация от всички.
Разбира се, от всичко това ще ви е необходима 4-футова циментова основа или иначе твърда повърхност, която не потъва. Не изграждайте върху мека почва или дори павета - кухнята ще потъне извънредно и най-вероятно ще се счупи.
Използваната платка е в основата си всякаква прилична циментова дъска - Hardibacker или Durock или подобна. Ще бъде лесно да се реже и лесно ще приеме всеки фурнир.
Това е чудесен и безспорен начин за изграждане на кухня. Въпреки това … Като неръждаема, тъй като шипове са те все още са уязвими към ръжда, ако сте близо до брега. Като цяло неръждаемата стомана не ръжда на открито. Друг проблем е, че такава структура често не може да поддържа много високо тегло (освен ако не е изградена с допълнителни вертикални шипове). Друг начин е да се използват бетонни панели и да се изгради дупката от тях.
Напред: Бетонови панели.
Стъпка 4: Бетонни панели
През последните години бяха положени усилия за изграждане на външна кухня от модулни бетонови панели, открихме поне 3 компании, които ги произвеждат. Те се опитват да направят панелите си възможно най-леки, без да жертват трайността и здравината. Цялата кухня е сглобена от тези панели. Обикновено, ако отидете по този маршрут, компаниите ще ви предложат да направят цялото рязане за вас и да ви изпратят панелите с всички изрезки, готови за монтаж. Сглобяват се с помощта на специално лепило, а не с цимент.
Ползите: Разходи. Това обикновено е по-евтино от традиционните конструкции. Дълготрайност. Тези панели обикновено са направени така, че да издържат на всичко и всичко, вкл. огън, елементи и гниене. Поддръжка на тежестта - те поддържат много по-голяма тежест от рамката от неръждаема стомана.
Въпреки това, други въпроси, които трябва да се имат предвид са: Тежко повдигане. Те обикновено са 50 lb всеки, ще трябва да ги повдигнете, за да съберете кухнята си. Рязане. Рязането им определено е по-трудно от циментовата дъска. Въпреки че можете да ги поръчате предварително (но разбира се това ще струва допълнително), може да се наложи да промените някои изрязвания, докато сглобявате кухнята си. Трябва да разчитате на производството, за да направите перфектни прецизни съкращения, ако направят грешка, ще трябва да изчакате, докато те изпратят замяна, която ще спре проекта ви.
Като цяло обаче, те са страхотни и много рентабилни. Можете да ги покриете с фурнир директно и те ще приемат всичко: естествен камък и т.н. Те ще поддържат брояча на почти всякакво тегло (особено ако обмисляте да направите такъв чрез изливане на бетон отгоре).
До следващия: друг малко обмислен начин да се направи кухня на открито.
Стъпка 5: Дървесина и шперплат
Да, дървен материал. Ние само предлагаме тази опция, ако сте на бюджета, но истината е: тя ще продължи много дълго време. Това е най-евтиният и най-лесният начин. Можете да нанесете една и съща циментова дъска към дървената си рамка и да я покриете със същия красив фурнир.
Следващите: готини неща, които можете да добавите към вашата кухня на открито.
Стъпка 6: Дървени пещи за пица.
Това ще изисква основа на блокче, освен ако не използвате бетонните панели.
Стъпка 7: Станция за мивка и подготовка
Стъпка 8: Тандур.
Сега, това е готино. Аз лично имам такъв. Можете да си купите вложка от няколко компании в САЩ (Homdoor е произведен в САЩ, мисля, че всички останали са от Индия), покрийте го с изолация и интегрирайте отстрани на вашата кухня. Можете да печете удивителни лафи на глинената стена на тандура, а също и на пиле тандури, използвайки стоманените шипове, които стоят вътре.
Стъпка 9: Камина на открито
За мен е удоволствие да седя и да гледам в един хладен ден.
Стъпка 10: Пушач.
Стъпка 11: Въглищен грил и скара
Можете да си купите някои DIY комплекти, но по-добре да изградите свой собствен от тухли, това е проект сам по себе си.
Стъпка 12: …. и вашите приятели, които се грижат и помагат!
Разбира се, не забравяйте всичките си приятели, които ви помогнаха да направите мечтата си реалност!
Благодаря за четенето!
