… без дори да използвате печка.
Направете това колоритно ястие с микровълнова печка и електрическа скара. Впечатлете и поласкайте вегетарианците в живота си, с обилна гъба на скара, наред със задушени аспержи и шафран ориз. Или заменете пилешката гърда за по-конвенционално хранене.
Тези инструкции са подходящи за тези, които изобщо не готвят, но биха искали да направят хубава храна за някого. Тази храна би била добра за първата дата на дома. Това не е гурме храна, но ще впечатли нова приятелка, особено ако направите гъби за вегетарианец. Това ядене НЕ Впечатлява корпоративните ръководители, чуждестранните служители или майка ви.
Като вегетарианец по здравословни причини, често съм откривал, че не-вегетарианците са объркани и объркани, когато става въпрос за готвене без месо. Тази рецепта работи чудесно с гигантски гъби или с обикновени стари пилета, и всеки може да го приготви, дори ако никога преди не сте готвили нещо в живота си
Забележка: Повечето хора, които познавам, които наричат себе си вегетарианци, ще ядат яйца и млечни продукти, но някои не. Веган обикновено се отнася до по-строга диета, където човек няма да яде нищо, дори отдалечено свързано с животни, което означава без мляко, без сирене, без суроватка, без яйца, понякога дори без мед. Също така, много вегетарианци и вегани няма да ядат зеленчуци, приготвени в тиган, използван за готвене на месо.
Преди да готвите за някой, който казва, че са вегетарианец или вегетарианец, се уверете, че правилата на това лице са индивидуални. Не се притеснявайте да питате. Те ще бъдат поласкани, че сте отделили време да попитате, и ако успешно готвите за тях, те определено ще бъдат впечатлени от вашите усилия. Повярвай ми, не искаш да работиш усилено по време на хранене и да разбереш, че човекът, за когото си го направил, не може да я изяде.
градина:
Стъпка 1: Пригответе се
Почистете кухнята сиизпразнете мивката и се уверете, че всички чинии, ножове и лъжици, от които се нуждаете, са чисти и готови.
градина:
Голяма мивка с микровълнова фурна (2 литра)
Средна микровълнова купа (1,5 литра)
Голяма микровълнова предпазна плоча (или капак за голямата купа)
Средна микровълнова безопасна плоча (или капак за средната купа)
Голяма купа за смесване (2 литра)
Мерителна чашка (и) за течности
Измервателни лъжици
Една голяма торба за повторно запечатване (галон)
Режеща подложка
Остър нож
Уверете се, че имате всички съставки:
Една прясна червена чушка
Една опаковка от шафран ориз (марката не е от значение)
2 супени лъжици Маргарин
Една купчина пресни аспержи
Две пилешки гърди без кожа
Или две гигантски гъби
Чаша обикновени хлябчета
3 супени лъжици сирене пармезан
1 чаена лъжичка подправка от домашни птици
1/2 ч.л. (чаена лъжичка) червен пипер
Една може от парчета от ананас
Една кутия от мандаринови портокали
Свежо червено грозде без семки
Избор на чушки: Вземете най-тъмния червен пипер, който можете да намерите. Искаш твърд пипер със свеж вид. Не го приемайте, ако има някакви меки петна или плесен. Проверете края на пипер, защото често това е първата част, която става плесенясала.
Избор на аспержи: Ако имате избор, вземете най-слабите стъбла, защото те ще бъдат по-нежни. Не купувайте мухлясали или каучукови аспержи. Тя трябва да бъде твърда и чиста, а пъпките на върха не трябва да приличат на цветя; те трябва да бъдат затворени плътно.
Избор на гъби: Уверете се, че получавате гладки гъби, те не трябва да се набръчкват на върха, нито да изглеждат изсъхнали. Ако можете, трябва да погледнете долната страна на гъбите. Имайте предвид, че свежите гъби имат по-светли цветни перки на дъното. Сравнете няколко и вероятно ще видите разлика. Застоялите гъби ще имат тъмна черна долна страна, а перките ще бъдат повредени и ронливи. Стойте далеч от мазнини или плесенясали гъби.
Избор на грозде: Вземете грозде, без плесен. Зелените, гъвкави стъбла са по-добри от изсушените, кафяви. Краят на гроздето, където се присъединява към лозата, не трябва да бъде лигав или обезцветен.
Ако използвате замразени пилешки гърди, поставете го в хладилника през нощта, преди да го приготвите, така че да може да се размрази напълно. (Никога не размразявайте пилето извън хладилника, защото може да се развали много бързо и няма да го знаете, докато не сте болен от него. Това не е впечатляващото ястие, за което искате да бъдете запомнени.)
Стъпка 2: Ориз от шафран
Поставете консервираните плодове и прясното грозде в хладилника, преди да започнете тази стъпка.
Този вкусен ориз е чудесен за хора, които не готвят, защото подправките вече са включени. Моят магазин за хранителни стоки имаше два вида - марката, която сте избрали, няма значение. (Важна забележка: Двойна проверка, за да се уверите, че съставките във всички предварително опаковани храни са напълно вегетариански.)
Прочетете опаковката и поставете необходимото количество гореща вода в средна по размер микровълнова купа.
Изсипете съдържанието на опаковката с ориз.
Добавете 1 супена лъжица маргарин. (Ако използвате маргаринови пръчици, те са маркирани с линии на всяка супена лъжица, просто отрязват една част, както е показано на снимката.)
Покрийте купата с капак или средно голяма микровълнова печка. Нямам специални капаци, така че използвам чинии. Бъдете внимателни, когато сваляте капака, защото ще излезе гореща пара. Винаги използвайте термоустойчив тампон или фурна.
Микровълнова на HIGH в продължение на три минути. Тогава, изключете захранването до MEDIUM и след това микровълнова печка за още 13 минути добавете чушките от стъпка три и гответе още четири минути. Ако опаковката ви с ориз има различно време за готвене, можете да ги следвате вместо тях. Просто сложете чушките за четири минути, преди оризът да приключи.
Можете да видите процеса на готвене на снимките. Без значение каква марка ориз ще приготвите, той трябва да изглежда много подобен, когато се приготвя. След като чушките са добавени, приключва готвенето и го изваждате от микровълновата печка, оставете капакаи просто я оставете настрана, докато приключвате подготовката на другите елементи.
Отидете на трета стъпка и пригответе червения пипер веднага щом започнете готвенето с ориз.
Стъпка 3: Червен пипер
Измийте пипера.
Използвайки остър нож, изрежете кръг около стеблото.
Нарежете права линия от кръга, надолу от външната страна на всеки лоб на пипер, докато срезовете се срещнат в долната точка, както е показано на снимките.
Издърпайте внимателно пиперчето, Стъблото и семената най-често трябва да изпадат. Отстранете останалите стъбла и семена от вътрешната страна на пипера.
Нарежете две трети от пипера, много тънко. След това нарязани на резени на кръст, за да направят малки парчета. Сложете ги в ориза, когато останат четири минути за готвене. Просто сложете черен пипер на върха на ориза, дори не трябва да го разбърквате или нещо подобно.
Последната снимка от тази серия показва сварените чушки върху ориза. В този момент просто покрийте чинията и я оставете настрана.
Нарежете останалата трета от черен пипер в по-дебели филийки. След това ги нарежете на половина, така че да са достатъчно малки, за да ядат с вилица, но достатъчно големи, за да ядат с пръсти, ако предпочитате. Сложете тези парчета в хладилника, за да се охлади.
Стъпка 4: Аспержи
Измийте аспержите, оставяйки лентите.
Отсечете долната трета от аспержите и я изхвърлете.
Премахнете лентите и отново измийте върховете на аспержите.
Внимателно подредете копията в голяма микровълнова купа. Внимавайте да не ги счупите.
Добавете чаша вода до дъното на купата. Аспержите няма да лежат във водата, но парата все пак ще го приготви.
В купата поставете една супена лъжица маргарин. Можете да използвате истинско масло, но рецептата вече няма да бъде вегетарианска.
Покрий го с голяма микровълнова предпазна плоча и я оставете настрана, докато дойде време за готвене.
Аспержите трябва да влязат в микровълновата фурна четири минути преди последното, така че ще бъде горещо, когато се сервира. Приготвяйте го само за четири минути, оставяйки я свеж и свеж. Няма по-добър начин да се готви аспержи, отколкото в микровълновата печка. Пропарването му на конвенционална печка отслабва аромата.
Това е най-добрият асперж, който някога ще усетите.
Стъпка 5: Смес от хляб
Този хляб и пармезан ще ви помогнат да запазите пилето или гъбите влажни и вкусни.
В голяма торба за повторно запечатване се разклаща заедно:
Чаша хляб
3 супени лъжици сирене пармезан
1 чаена лъжичка подправка от домашни птици
1/2 ч.л. (чаена лъжичка) червен пипер
Стъпка 6: ИЛИ Пиле
Измийте пилените гърди с чиста вода в мивката. След това почистете района със сапун и вода, за да предотвратите разпространението на салмонелата около кухнята.
Поставете пилената гърда в чантата, запечатайте я и навийте го, докато се покрие със сместа от хляб. Извадете го, поставете го на плоча и направете същото с втората пилешка гърда.
Включете електрическата скара и изчакайте да се загрее. Благодарение на отворения фронт и страни на решетката, добре е храната да се движи наоколо, така че да се готви равномерно. Ще преместим нещата на всеки три минути.
След като скара е готов, лъжица част от допълнителните панировка на скара и да го разпространява.
Поставете гърдите на скара, с най-дебелата част отзад, както е показано на снимките. Затворете капака и гответе за три минути.
Между другото: Измийте пилешката чиния добре и я подсушете, преди да я сложите обратно, включително варено пиле.
Преместете гърдите от задната част на решетката отпред, затворете капака и гответе още три минути.
Отново преместете гърдите отзад към предната част, затворете капака и гответе още три минути.
Поставете аспержите в микровълновата фурна и гответе на ВИСОКО за четири минути.
Обърнете гърдите наоколо, така че външните ръбове да са отвътре, затворете капака и гответе за последните три минути.
Забележка: Този процес отнема повече от дванадесет минути, тъй като не броите времето, прекарано в преместване на нещата като време за готвене.
Когато мислите, че е завършен, нарязани на най-дебелата гърда, на уверете се, че са сготвени през цялото време. Варено пиле не е розово, гърдите трябва да са бели през целия път.
Стъпка 7: ИЛИ Гъби
Гъбите измийте старателно.
Изрежете стъблата, така че капачката може да се постави в решетката.
Включете електрическата скара и изчакайте да се загрее.
Поставете гъба в торбата с подправената смес от хляб и я навийте докато не бъде покрита. Извадете го, поставете го на плоча със стеблото нагоре и направете същото с втората гъба.
Поставете гъбите едновременно на скара, стеблото е нагоре. Гответе три минути.
Поставете аспержите в микровълновата фурна и гответе на ВИСОКО за четири минути.
Проверете дали гъбите готвят равномерно, Пренаредете ги, ако е необходимо. Гответе още три минути.
Важна забележка: Яжте гъбите, докато са все още горещи. Ако се оставят да се охлади, те ще станат по-скучни и каучукови.
Тази рецепта за гъби е VEGETARIAN. Ако искате да го направите напълно VEGAN, ще трябва да оставите пармезан. Вероятно ще искате да добавите силна подправка, като чесън или лук към сместа от хляб, за да компенсирате изгубения вкус. Също така прочетете съставките на маргарина, за да сте сигурни, че в него няма суроватка. Проверете дали вашите галета нямат яйца, мляко или суроватка в тях. И проверете шафран ориз, за да сте сигурни, че няма изненадващи съставки като суроватка - никога не се знае.
Ако имате вегетарианец или вегетариански приятел, те със сигурност ще бъдат впечатлени, че сте отделили време и усилия, за да ги направите храна, която те могат да ядат без да се тревожат. Моля, никога не лъжете вегетарианец и им кажете, че нещо е безопасно, ако не знаете със сигурност.
Стъпка 8: Плодова смес
Когато имате време, докато готвите останалите, вземете плода от хладилника.
Изсипете цялата кутия ананасови парчета и течност в голяма купа за смесване.
Добавете кутията с портокали от мандаринаотново включи течността.
Измийте гроздето, издърпайте куп добри и ги смесете с другия плод.
Покрийте купата с пластмасова обвивка или с плоча и поставете го във фризера.
Докато свършите с приготвянето и вечерята, плодовете ще бъдат студени и вкусни. Ако знаете, че ще е дълго време, поставете плодовете в хладилника, защото не искате да има време да замръзне.
Знам, че консервираните плодове могат да звучат куци, но смесени заедно като това, изглежда красиво, вкусно и е безопасно за веган. Няма мляко или суроватка, нито каквато и да е скрита съставка, която може да съсипе яденето върху вас. Говорейки от опит, вегетарианци и вегани като храна, която те могат да идентифицират с един поглед и да се хранят без притеснения.
Стъпка 9: Обслужване
За да впечатлите някого с храна, ще трябва да го организирате така, че да е привлекателно. Не изхвърляйте всичко на чинията.
Ако наистина нямате представа какво да правите, следвайте тези инструкции и погледнете снимките:
Смесете червените чушки в ориза в последната минута, преди да сервирате. Поставете жълтия и червения ориз в едната страна на чинията, с печката на скара.
След това ги балансирайте с тънките зелени издънки на аспержите до другата страна.
И накрая, добавете няколко парчета прясно червен пипер от хладилника.
Сервирайте веднага, докато топлата храна е гореща и студената храна е студена.
За десерт сервирайте охладените плодове в десертни купички, малки сокове или чаши за вино, както е показано на снимката.
Това ястие щеше да се съчетае с чисто бяло вино, с някакво потискане, подобно на Пино Гриджо, Аспержите ще имат доста силен аромат, така че ще трябва нещо, което да балансира. Но гъбата или пилето ще имат сравнително лек вкус, а вие не искате да го надвиете. Също така откривам, че Пино Гриджио върви добре с кисели плодове, като портокалите и ананасите. Едно сладко вино може да не съвпада толкова добре.
Ако наистина искате да впечатлите някого, гответе ястието, което ще служите за себе си, и се уверете, че ви харесва, преди да я сервирате на някой друг.
