*** ЗАЩО !!! Награда на второ място в Pumkin Cahllenge! Благодаря ви, благодаря ви, благодаря на всички, които гласувах за мен, на съдиите и на цялата общност на Instructables за тази неочаквана чест. ***
Тиквите, с които изработваме Джак-О-фенери за Хелоуин, са също толкова годни за консумация и питателни, колкото по-малките, по-сладки тиквички, които купуваме, за да готвим. Защо тогава да ги оставят да губят?
Вие ще искате да използвате свеж Джак-О-фенер, който току-що е издълбал преди няколко часа. И разбира се, вие ще искате да сте сигурни, че все още е в добро състояние, без гнило петна или следи от ухапване или нещо друго, което изглежда подозрително. Ако не ви харесва да го приготвите до нощта на Хелоуин, можете да го съхранявате през нощта в хладилника или на хладно и сухо място, където ще бъде безопасно до следващия ден. Направих това много пъти и тиквата беше прекрасна, когато се приготви.
градина:
Стъпка 1: Дайте на Джак вана
Първото нещо, което ще искате да направите, е да се уверите, че вашата тиква е хубава и чиста. Избършете го много добре с чиста кърпа и много вода, или я изплакнете в мивката, ако ще се побере. Обърнете специално внимание на дъното, където е вероятно да има най-много замърсявания.
Стъпка 2: Убийте скъпа
Бърз, остър изстрел точно между очите е най-бързият. Кажете няколко думи, ако желаете. След като делото е готово, продължете да разчленявате своя Джак, като го нарязвате на клинове отгоре надолу. (Изглежда съм случайно изтрил снимката на процеса на нарязване, но наистина няма нужда от безвъзмездно насилие.)
След това подстрижете откритите части, където е лицето, и ги изхвърлете. Вероятно всички те са изсъхнали и могат да имат мръсотия върху тях. След това подстрижете вътрешността, премахвайки всяка от вътрешностите, които все още са останали, и малко от месото, което също е изложено на елементите. Точно като нарязана ябълка, която е оставена да седи и да стане кафява, външният слой може би не е толкова добър, но това, което е под него, все още е добре. Ако искате да сте сигурни, че е чист, изплакнете парчетата под течаща вода за минута.
Стъпка 3: Изпечете Джек
Това не е вид печено, където всеки пие вино (или пенлив сок от грозде) и казва забавни неща за печената тема. Но със сигурност можеш да направиш това, ако искаш, само за удоволствие.
Докато впивате напитката си по избор и разказвате смешни истории за Джак, затоплете фурната до 375 * F (190 * C). Поставете парчетата тиква на тава за печене и ги почистете с малко масло. В този момент можете да подправите тиквата, ако желаете. Не знам какво ще използвам за още, затова го оставих обикновен.
Обърнете тиквата, така че тя да е с кожа нагоре и да я изпечете за около 45-60 минути. Времето за готвене варира в зависимост от фурната и дебелината на тиквата, затова внимавайте. Когато кожата стане тъмно оранжева и лесно можете да я пробиете с вилица, това е направено.
(Аз добавих малко хартия за пергамент, за да предпазя маслото от капки върху блестящия нов тиган, който беше единственият съд, който имах на разположение.)
Когато тиквата е направена, оставете я да изстине за малко, след това просто я извадете от кожата с лъжица.
Стъпка 4: Ta Da!
И там го имаш: хубава голяма купа, пълна с печена тиква. Сега единственият въпрос е, какво да правим с него?
Тиквата е много сходна по вкус и текстура с кашкавал и може да се сервира като зеленчук с всяко ястие по същия начин, по който бихте сервирали тиква. Супата от тиква е друг добър вариант, или можете да го пюрете и да го използвате, за да направите пълнеж на пай. Тиквите Джак-О-фенер са по-твърди и по-малко сладки от по-малките, продавани за производство на пайове, но можете да правите пайове с тях. Просто трябва да работите малко по-трудно, за да получите гладка текстура и може би да добавите малко повече захар и подправка.
Няма да имам достатъчно време през следващите няколко дни, за да направя нещо с моето, а всички останали са прекалено нервни, за да я изядат, защото е добре за тях, така че ще трябва да бъдат замразени за по-късна употреба. Когато отида да го използвам, ще се опитам да добавя няколко снимки на всичко, което правя, ако мога.
Първа награда в
Тиквено предизвикателство
