Независимо дали сте само за една нощ, или сте се впуснали в едно месечно пътуване, чудесна храна в края на първия ден определя тона на вашето пътуване с раница. С малко подготовка у дома, преди да си тръгнете, ще можете да се насладите на вкусна храна, докато влизате на открито. Никой пътешественик не е щастлив на гладен корем, така че не само ще ви науча как да приготвяте вечеря на стойност, а също и обилна закуска, която ще ви отведе там, където отивате. Този инструктаж ще започне, като ви води чрез подготовката на (по-здравословна) Chex микс закуска, а след това ще разкажете как да подготвите лесно фахитас на огъня.
Независимо дали сте опитен туристи или планирате първата си екскурзия, това ще направи вкусовите ви пъпки много по-щастливи следващия път, когато сте на пътя.
Някои съображения, преди да започнете
Съвет за безопасност на храните:Обърнете внимание на всички диетични ограничения на всеки, който ще се разхожда с вас, за да се гарантира тяхната безопасност. В средата на гората е последното място, където искате да изпитате алергична реакция. Бъдете внимателни към съставките, които сте избрали да добавите към вашия Chex mix и fajitas.
Съвет за пожарна безопасност:Бъдете внимателни, докато готвите на открит пламък. Тази инструкция предполага, че знаете как да започнете свой собствен огън и сте наясно с протоколите за предотвратяване на пожари. , Освен това, уверете се, че на лагерните огньове са разрешени местата, където планирате лагер. Някои природни зони имат защити, които забраняват откритите пожари.
Съвет за безопасност на дивата природа: Проверете местните предупреждения относно дивата природа, които може да срещнете като мечки или ракони. Не забравяйте да съхранявате храната си през нощта, за да предотвратите нежелани срещи. Използваното алуминиево фолио може да бъде също толкова ароматно като прясна храна; съхранявайте всички отпадъци по същия начин, както другите ви хранителни продукти.
градина:
Стъпка 1: Вкусна закуска, за да стигнете до вашия лагер
Ако имаш цял ден пешеходен туризъм пред себе си, ще трябва малко гориво по пътя, преди да стигнеш до къмпинга и да приготвиш невероятната вечеря, която ще видиш по-късно в тази инструкция. Chex mix е емблематична закуска за пътеката, а правенето на себе си у дома позволява да бъде малко по-здравословен и да отговаря точно на вашите вкусове. Тази смес е особено богата на протеини и фибри; тази здравословна закуска ще ви държи пълна и енергична, за да поемете по планините.
Тук предлагам списък с любимите ми съставки, но ви препоръчвам да хвърлите няколко от вашите любими. Ще предложа някои алтернативи по пътя! Чувствайте се свободни да използвате малко повече или по-малко от леките закуски в зависимост от вашите предпочитания. Това е проста и лесна рецепта, така че не е нужно да се притеснявате, че сте твърде специфични, стига съотношението на зърнената смес към сместа от масло да остане същото, както е описано в рецептата.
(Здрави) Chex Mix
Съставки
- 3 чаши Fiber едно зърно
- 3 чаши пшеница Chex
- 3 чаши царевица Chex
- Тук можете да опитате да замените ориза с Chex, много зърнените сладоледи или други зърнени култури, които харесвате
- 2 чаши пръчица с гевреци
- Рецептите често включват също така и чипс от рогачета, чипс от ръж или пръчици от сусам; експериментирайте с pita чипове, за да добавите допълнителен хрупкав вкус
- 1 чаша смесени ядки Избрах фъстъци, бадеми и кашу; въпреки това, всяка комбинация работи)
- 1/3 чаша смесени семена ( тиква, слънчоглед, коноп, чиа и лен са всички добри възможности )
- Ядките и семената са най-скъпите съставки на тази рецепта, така че използвайте колкото се може повече или по-малко според вашия вкус и бюджет
- 1/3 чаша зехтин
- Разтопеното кокосово масло или всяко масло или маргарин може да се използва като заместител
- 4 чаени лъжички Worcestershire sauc д
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка подправена сол
- За по-смел вкус, добавете 2 допълнителни чаени лъжички сос Worcestershire и допълнително половин чаена лъжичка всяка подправка.
Стъпка 2: Комбинирайте подобни съставки
подготовка
- Загрейте фурната до 250 ° F.
- Измерете всички зърнени храни, ядки и други леки закуски и ги комбинирайте в голяма купа.
- Измерете и комбинирайте 1/3 чаша зехтин, 4 tsps worcestershire сос, 1 ч.л. подправена сол, и 1/2 ч.л. чесън на прах в малка купа.
- Разбъркайте с вилица, за да комбинирате добре маслото и соса на воркшир точно преди смесването със зърнени култури.
- Налейте сместа от масло върху сместа от зърнени култури и разбъркайте, за да ги комбинирате добре.
Стъпка 3: Печете Chex Mix
Начин на готвене
- Поставете два големи листа за печене с алуминиево фолио.
- Сместа Chex се разпределя равномерно в един слой върху листата за печене. Ако размерът на вашите листове за печене предпазва сместа от разпръскване в един слой, резервирайте излишния микс и изпечете втора партида.
- Прехвърлете листата за печене в предварително загрятата фурна.
- Варете в продължение на 15 минути и след това се разбърква.
- Повторете още три пъти за общо време на изпичане от 1 час.
Стъпка 4: Охладете, съхранявайте и се наслаждавайте
Указания за съхранение
- След общо 60 минути готвене, извадете Chex от фурната и оставете да изстине поне 20 минути.
- Прехвърлете сместа в торбички с големината на порции или контейнери за многократна употреба, в зависимост от това, което предпочитате да носите със себе си на туристически пътувания.
Съвет: Точно преди да тръгнете за пътуването, прехвърлете няколко микса Chex към кафяви хартиени торби, за да носите със себе си порции със снаксове. По този начин, когато приключите със закуската си за деня, можете да използвате торбичката като запалка за вашия огън. Ще стартирате по-лесно и по-малко боклук ще остане, за да заемат място в пакета за останалата част от пътуването!
Това Chex микс ще остане свеж и вкусен за няколко седмици, ако се съхранява в запечатан контейнер, така че е страхотно да се опаковат като закуска за продължителни пътувания. Също така е лек и някои от съставките, които добавям в моята рецепта, го правят гъста в енергия, протеини и фибри; всички идеални характеристики за храна на пътя.
Съвет: След като съхраните Вашата Chex смес, почистете алуминиевото фолио, използвано за покриване на печещите листове и го запазете. Можете да го използвате по-късно като част от външната опаковка за фахитас на огъня.
Стъпка 5: Съберете съставка за лагерния огън Фаджитас
Фаджитас отдавна е едно от любимите ми ястия и като се подготвям предварително вкъщи, те могат да се превърнат в обикновена храна, за да се приготвят над огъня. Когато ги подготвям и чакам да се приготвят в моя пакет, има достатъчно мотивация да стигна до лагера си за през нощта! Дали това е единствената ви нощ в гората за известно време, или е първата от многото, които ще дойдат; тази храна ще бъде запомнящо се лечение.
Лесно лагерен огън Фаджитас
Съставки
- 1 килограм пиле (2 големи гърди)
- Можете да замените пържола или свинско тук, ако предпочитате, просто избягвайте месото за тази конкретна рецепта. За вегетарианска опция пропуснете месото и добавете допълнително зеленчуци като тиквички, гъби и жълт летен скуош.
- 1 зелен пипер
- 1 червен пипер
- Цветът е съобразен с вашите лични предпочитания.
- 2 малки лука (или 1 голяма)
- 1/2 чаша Mojo criollo марината
- Предлага се в секцията с чуждестранни храни на повечето хранителни магазини или на пазарите на латински храни. Ако не можете да го намерите, опитайте да замените с равни части сок от лайм и портокалов сок или направете своя собствена.
- 1 чаена лъжичка фахита подправка
- Използвах марката Kroger. Повечето магазини за хранителни стоки ще носят родово или ще използват любимата ви смес.
- Пълнозърнести тортили
- Пълнозърнестите тортили имат повече фибри, за да се чувствате пълни по-дълго, но те могат да бъдат заменени с бяло брашно или царевични питки. Или за опция с ниско съдържание на въглехидрати, изцяло изхвърлете тортилата.
- Щедро количество алуминиево фолио
- Замразени бутилки за вода, лед или сух лед за деня на вашето пътуване.
Тази рецепта служи около 4 гладни туристи. Настройте количеството месо на базата на броя на хората, които ще имате в групата си. Къмпингът за палатки не е благоприятен за остатъците, така че планирайте съответно.
Стъпка 6: Парче пиле
Пригответе месо
- Започнете с размразено месо, за да улесните рязането.
- Нарежете на ленти с размери на ухапване.
Бакшиш: Тъй като ще се готви над огъня, много променлив източник на топлина, вие ще искате да имате колкото се може по-голям брой парчета месо. Това ще гарантира, че всичко се готви равномерно.
Съвет за безопасност: Суровото пиле може да пренася вредни бактерии. Не забравяйте да си измиете ръцете, след като докоснете пилето и да поддържате санитарната кухня.
Стъпка 7: Нарязани зеленчуци
Пригответе зеленчуци
- Измийте чушките и изрежете стъблото и отстранете семената.
- Нарежете на тънки филийки колкото е възможно по-равномерни размери.
- Отстранете кожата от лука и нарязайте на тънки ивици.
Стъпка 8: Оформете алуминиево фолио "купа"
Подготовка на контейнери за съхранение и готвене на алуминий
- Откъснете дългото парче алуминиево фолио с дължина около 2 фута.
- Сгънете дългите ръбове, за да образувате устна. Сгънете в ъглите и кратките ръбове, за да завършите „купата“ с алуминиево фолио.
- Смесете нарязаните чушки, лук и пиле в тази купа.
Стъпка 9: Добавете марината и подправка
Сезон фахитас
- Разклатете добре Mojo. Измерва се 1/2 чаша марината и се изсипва върху месото и вегетата.
- Измерете 1 чаена лъжичка подправка на фахита и поръсете с нея.
- Смесете подправките с месото и зеленчуците сега леко, но ще се смесите много, тъй като се вози в пакета, докато се разхождате.
Стъпка 10: Завършете опаковането на фахита и сместа
Увийте фахита за съхранение и евентуално готвене
Както е изобразено на първата снимка, сложете два дълги парчета алуминиево фолио под купата, която сега е сгъната. Единият ще бъде по дължина вертикално, а другият хоризонтално, образувайки голям знак плюс под купата. Поставете парче, което е по-дълго хоризонтално под парче, което е по-дълго вертикално.
Използвайте тези допълнителни парчета, за да приключите купата си.
След това плътно увийте целия пакет в поне два допълнителни слоя фолио.
Допълнителните слоеве от алуминиево фолио ще осигурят сигурно уплътнение, за да се запазят в маринатата и ще помогнат, когато готвите фахитас в лагерния огън. Не се притеснявайте да бъдете прецизни с опаковането на вашите фахитас. Ако някои сокове се изсипват след опаковането му за първи път, добавете още един слой фолио и вижте бележките за съхранение. Изтичането в пакета от фахитас няма да направи или да счупи как те завършат дегустацията.
Съвет: Използвайте алуминиевото фолио, което сте спасили от готвенето на Chex mix!
Съхранявайте фахитас
Може да искате да опаковате пакета в един слой пластмасова обвивка за съхранение, само в случай, че някой сок излезе от фолиото. Ако вашият пакет е достатъчно малък, опитайте да съхраните цялото нещо в пластмасова торбичка.
И накрая, сложете целия пакет във фризера, докато не тръгнете за вашето туристическо пътуване. За да се даде достатъчно време на храната да замръзне, пригответе го поне един ден предварително.
В същото време поставете пълна бутилка с вода във фризера. Вие ще използвате това като пакет от лед, за да поддържате фахитасите хладни, докато се разхождате.
Стъпка 11: Увийте тортилите
Увийте тортилите за съхранение и готвене
Сгънете желаното количество тортила на половина и увийте в алуминиево фолио. Тази стъпка може да бъде завършена точно когато опаковате нещата, които трябва да оставите за вашето пътуване.
Стъпка 12: Опаковайте чантите си
Събери всичко
Докато опаковате раницата си за пътуване, не забравяйте да оставите малко място за вашата вкусна вечеря, която сте подготвили за себе си!
Използвайте малък гъвкав охладител или чанта за обяд, за да изолирате пакета си от фахитас. Също така поставете замразената бутилка за вода или сухия лед в чантата или охладителя, за да поддържате всичко охладено.
Стъпка 13: Пригответе Фахита
Сега, когато забавлението започва! Насладете се на ден на туризъм, подхранван от здравословния микс Chex.
След като пристигнете до мястото за къмпинг за нощта, съберете достатъчно сухи дърва за огрев, за да запазите огъня достатъчно дълго, за да приготвите вечеря. Фахитас ще се нуждае от поне 20 минути време за готвене. Вашият фахита трябваше да се размърда досега, но остана достатъчно хладен, за да гарантира безопасността им.
Съвет: Уверете се, че пожарите са разрешени на място, където се намирате на къмпинг, и внимавайте, докато работите около огъня. Този инструктаж предполага, че сте запознати с готвенето на огъня, и че знаете как да предотвратите нараняването на себе си и околните гори. Някои зони за отдих на открито имат специални защити, които забраняват откритите пожари, така че отделете малко време, преди да си тръгнете, за да се уверите, че лагерните огньове са разрешени във вашия район. Спазвайте правилата във вашата естествена област, те са направени с причина!
Пригответе фахитас
- Осветете и изгорете пожара достатъчно дълго, за да генерирате някои добри въглища. Нека пламъците да затихнат малко, за да улеснят работата, докато фахитас готви.
- Поставете целия пакет алуминиево фолио от фахита в леглото на въглищата. Алтернативно, изградете място за почивка на пакета от пръчки в огъня.
- Оставете фахитаса да се готви 10 минути и след това обърнете пакета.
- Гответе още 10-15 минути. Част от алуминиевото фолио върху най-външния слой може да изгори или да започне да отлепва. Това се очаква и затова сте подготвили опаковката в допълнителни слоеве.
- За последните пет минути добавете алуминиевите тортили в огъня, за да се загрее.
- Отстранете всичко от топлината, като внимавате да не изгаряте.
- Оставете пакета фаджита да се охлади поне 5 минути, преди да се опитате да отворите алуминиевото фолио. Направете всичко възможно, за да не откъснете фолиото, когато го отворите за първи път, в случай че се нуждаете от допълнително време за готвене. Проверете дали месото е добре приготвено; Завийте обратно и се върнете към топлината, ако се нуждаете от повече време, или ако предпочитате фахитас малко допълнително овъглени.
Стъпка 14: Сервирайте
Сервирайте и се наслаждавайте
След като бъде сварен, отстранете от огъня и оставете да изстине поне 5 минути, преди да се опитате да сервирате. Много топлина ще бъде затворена във фолиото, така че внимавайте при отварянето на фолиото. Отворете пакета и дайте възможност на всички да напълнят собствената си тортила с месо и зеленчуци.
Насладете се на бързите и лесни фахитас на огъня!
Бакшиш:Не забравяйте да съхранявате цялото използвано алуминиево фолио по същия начин, по който да съхранявате храната си, така че мечките, расоните и другите горски създания да не могат да влязат в нея.Това ястие ще бъде вкусно ароматно, а в повечето настройки на открито носът ви няма да бъде единственият, който ще забележите! Ако къмпинг в район, за който е известно, че има активни мечки, помислете за готвене на вятъра, където ще спите през нощта.
Предупреждение: Този инструктаж НЕ се опитва да предостави пълни съображения за безопасност за къмпинг на открито. Не забравяйте да проверите местните предупреждения във вашия район, свързани с дивата природа и други опасности.
